2015/4/4 16:27:00

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     食品、饮品工业在包头有粮油加工、制糖、豆制品、制酒、酿造、肉制品、乳制品等20多个门类。华资实业集团草原糖业公司，是中国最大的甜菜制糖企业，草原牌白砂糖、绵白糖、幼砂糖久负盛名。燕京啤酒（包头雪鹿）股份公司生产的雪鹿牌啤酒、金鹿油脂公司生产的金鹿牌葵花籽油，被评定为“中国优质名牌”。正北食品有限公司生产的正北牌系列饮品，骆驼酒业公司生产的骆驼牌、峰牌系列白酒，是内蒙古自治区政府正式认定的“内蒙古名牌”产品。鸿基面粉、转龙液白酒、骑士乳品、呱呱叫主副食品等，在包头及其周边地区享有很高声誉。小肥羊火锅：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。　莜面：莜面是内蒙古地区“三件宝”之一。手扒肉：手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。烤全羊：蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。烤完以后，羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。　沙葱包子：沙葱其实也就是野葱，它有葱的形状，有葱的辛辣，还有家葱所不具有的独特的芳香。沙葱高不过半尺，葱叶尖而细。乌兰察布草原雨水极少，一年之中能有一至两场大雨那就算不错的了。然而生长在干旱草原的沙葱却神奇般鲜嫩，只要你轻轻地一折葱身，断口处便会流出鲜汁和油花来，折一小段放入口中，似葱、似韭、似香草，同时还夹含有一种油香、一丝微甜，其鲜香嫩美，妙不可言。沙葱在草原最简单的吃法是将采摘来新鲜的沙葱放入罐头瓶内，撒上一点盐，两日后就成了美味小菜了。

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