辽宁酒店餐饮市场春节热销火爆
今年春节期间,辽宁酒店餐饮市场热销火爆,呈现快速增长态势,据对全省60家重点酒店餐饮企业跟踪调查,春节期间共实现营业收入1620.95万元,比去年同期增长18.3%。
1、家宴外卖持续升温。春节期间,餐饮酒店企业纷纷推出不同档次、不同品种的成品或半成品家宴外卖套餐,只需要在家加热或简单操作即可做出一桌丰盛“年夜饭”,受到广大消费者尤其是年轻一族的欢迎。沈阳玫瑰大酒店的四品香熟食礼盒,鹿鸣春酒店的自制熟食礼盒,老边、甘露等知名品牌饺子都成为春节的抢手货,销量大增。
2、年夜饭消费火爆。今年春节,除夕“年夜饭”依然是餐饮消费的一大亮点。从去年11月初,酒店餐饮企业就陆续开始接受“年夜饭”预订,比往年提前了一个月。到小年前,全省大部分中高档餐馆、酒楼的除夕“年夜饭”包房预定率在90%以上,同比增长10%。
3、品牌店特色店备受青睐。春节期间各地的品牌店、特色店和老字号饭店餐馆一直顾客盈门,翻台不断。沈阳筷道大连渔港、星海渔港、甘露饺子馆、马家烧麦、老边饺子、大连万宝海鲜舫、天天渔港等企业营业收入均明显提升。
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