2015/4/4 16:27:46

2012南京市五项措施确保春节期餐饮服务食品安全

     2012南京市五项措施确保春节期餐饮服务食品安全

     为切实做好春节期间餐饮服务食品安全工作，确保广大市民度过一个安全、欢乐、祥和的传统佳节，南京市食品药品监督管理局认真履行职能，提前筹划，积极做好节日期间餐饮服务食品安全监管工作。春节长假期间，全市餐饮服务环节食品安全状况良好，秩序井然，未发生重、特大食品安全事故，未出现群体性食物中毒事件。

 

　　一、是提前部署，强化节日期间餐饮服务食品安全监管工作。市局印发了《关于做好2012年元旦春节期间全市餐饮服务食品安全监管工作的通知》，要求全市各级餐饮服务食品安全监管部门科学制定工作方案，全面落实监管责任，确保节日期间全市餐饮服务环节不发生重、特大食品安全事件。

      二、是突出重点，加大节日期间餐饮服务食品安全整顿力度。以旅游景区及周边餐饮服务单位、“农（渔）家乐”、旅游定点餐馆、小餐饮等为重点单位，以凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、食品添加剂、火锅底料等为重点品种，加大监督检查力度，消除食品安全隐患。节前，市局分管领导亲自带队督查全市餐饮服务食品安全监管工作，先后检查了新街口、夫子庙、河西等地区的餐饮服务单位，对检查中发现的问题全部要求及时整改到位。

     三、是发布警示，提醒广大市民节日期间餐饮安全注意事项。节前，市局发布了春节期间餐饮服务食品安全警示信息，从家庭聚餐、在外就餐、购买年夜饭套餐以及餐饮安全的投诉等方面向广大市民提出了注意事项，提醒广大市民在春节长假期间注意饮食安全。

       四、是预防在先，实行“年夜饭”申报备案制度。根据国家局有关规定，承办“年夜饭”在10桌以上的餐饮服务单位必须向发证单位申报登记备案，餐饮安全监督人员上门指导服务，严格执行食品留样等制度。

        五、是应急职守，做好节日期间餐饮安全突发事件应急准备。春节期间，各区县和市餐监所都制定了应急预案并严格实行2 4小时值班制度，及时、妥善处置各类餐饮安全突发事件和投诉举报。（餐饮安全监管处）

欢迎酒店饭店餐饮餐厅订购定制定做用品餐具盘碗筷碟厂家批发

请加qq100162816客服咨询

www.28162816.com