2015/4/4 16:55:41

2012五一黄金周星级宾馆酒店餐饮营销策划活动分析

2012五一黄金周星级宾馆酒店餐饮营销策划活动分析

       五一黄金周是我国国民三大长假之一，在此节假日期间，国民消费集中，私款消费趋旺。在五一黄金周即将来临之际，结合本酒店的实际情况和涉县的市场情况，为了迅速提高酒店知名度、消除市场陌生感，达到经济效益与社会效益双丰收的目的，特制定本方案。

 

    一、五一黄金周星级宾馆酒店餐饮目标市场分析
    为了促进该大酒店五一期间的消费，我们对酒店现有消费群体和涉县地区大众消费形式进行了分析，通过分析发现：酒店现有消费群体基本为团体、商务和公款消费，而该部分消费者五一期间基本放假休息，若不能有效拉动涉县大众消费群体来酒店消费，酒店五一期间消费状况将不容乐观。但涉县其他消费行业继春节之后在五一前后将会出现前半年的消费高潮，这些行业包括：电信、家电、婚纱摄影、家具、珠宝、手机通讯、保险等大众消费行业。而这些行业中的中高端消费群体也正是酒店的目标消费群体。
    酒店成立一年来，基本未对该地区中高端大众消费群进行过有效的营销宣传。如果针对这类消费群去做广告宣传，则存在受众群体分散，宣传范围广，宣传工程复杂，宣传成本过高等问题。但该地区内已成熟的许多大众消费行业中，已经拥有自己的销售网络和一大批固定中高端顾客。如何能利用这些大众消费行业的销售网络、销售信誉以及中高端客户资源，来提升**大酒店自身的品牌形象以及销售业绩，在五一黄金周和今后成功地拉动该地区中高端大众消费层到**大酒店来消费；同时借此机会，实现该酒店与其他消费行业强强联手，共同打造中高端消费市场；也为进一步确立**大酒店在涉县引领中高端消费的市场地位奠定基础，是本策划案的关键和目的所在。
   二、五一黄金周星级宾馆酒店餐饮策划原则
    本次五一营销活动的策划原则是：
    1、给顾客全方位的、多重的、最大的优惠感觉
    在**一处消费，可以得到多处的最大额度的优惠，顾客会有一种“值”的感觉。我们要做到的就是，让顾客感觉在**消费“值”！
    2、充分显示**大酒店在该地区酒店业的优势地位
    本次活动不仅要让顾客感受到在**能享受多重优惠的感觉，还能充分树立起**大酒店在该地区中高档消费层中的优势地位和领军形象。因为，只有**能带给顾客珠宝业、家电业、通讯业、婚纱摄影等等消费行业商家精英提供的最大额度的优惠消费政策。这是该地区其它酒店无法办到的。无形中，**大酒店在消费者心中的优势地位更加巩固。
  三、五一黄金周星级宾馆酒店餐饮策划主题

     本次五一营销活动的主题：“**牵手商家精英倾情回馈顾客”
    本次五一营销活动的宣传主题： 到**消费 享多家优惠
在**消费 品位又实惠
该主题充分突出**大酒店在该地区酒店行业内的主导地位，让顾客知道在**消费后，就会有很多行业的消费优惠，让顾客有一种“值”得感觉。
宣传上充分突出行业联动回报新老客户，强强联手送顾客实惠的特点。
 四、五一黄金周星级宾馆酒店餐饮策划思路
    为了建造该地区中高端消费群体的商圈，实现**大酒店拉动该地区中高端散客消费群到酒店消费的目的，本策划案主要从以下几个方面考虑：
    （一）五一黄金周星级宾馆酒店餐饮借势营销
    《兵法》有云：“善战者，求之于势，不责于人，故能择人而势。”
    借势就是随时关注和把握身边的资源和事件，从中联系产品和企业，及时发掘和发现提升产品和品牌的每一次机遇，及时抓住与我有用的机遇，借“势”而上，达到推广产品和提升企业的目的。本案主要借两方面的势：
         一是借商家之势。即借该地区已成熟的一些消费行业中优秀商家的势，来更直接，更有针对性地面对该地区中高端消费者进行营销宣传。利用这些优秀商家在市场上已树立的品牌形象、消费信誉和固定客户群，直接提高**大酒店在该地区中高端消费群心目中的地位。
         二是借五一之势。即在借助其他行业优秀商家之势的同时，还要借助五一消费黄金周的大势。虽然五一消费黄金周对该地区酒店业并非真正的黄金周，但是对其它消费行业可谓是真正的消费黄金周。我们要借助这个消费黄金周的消费之势来吸引更多的消费者到**来消费，同时借此机会宣传**。
       （二）五一黄金周星级宾馆酒店餐饮满足消费

       五一黄金周里，顾客来**大酒店消费，不仅可以享受到酒店促销活动的各种优惠，同时，还能得到该地区其它消费行业里优秀商家推出的优惠活动和消费折扣。让顾客有一种“来**消费 能享受多家优惠”的实惠感。以优惠、实惠、来得值来满足消费者到**大酒店消费的需求。

       （三）五一黄金周星级宾馆酒店餐饮引导消费
         五一消费黄金周里，人们有着大量的消费需求，如：家电、婚纱摄影、家具、珠宝业等等，如果在**大酒店消费后，可以同时得到在这些行业的优秀商家给与的在市场上无法得到的折扣优惠，那么，就有很大的可能拉动这部分消费者到酒店来消费。
    五、活动策划
（一）活动时间（二）活动合作商家（三）活动对象（四）活动地点（五）活动方式
六、活动的氛围营造
（一）酒店外布置（二）酒店内布置（三）合作商家店内、外宣传
七、活动的准备工作
八、活动宣传和促销
（一）活动用印刷品（二）活动宣传

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