2015/4/8 12:02:00

特色大众美食抢眼球

特色大众美食抢眼球
    合肥小龙虾、徽州毛豆腐、内蒙古烤羊肉、四川钵钵鸡……华灯初上，宁国南路灯火璀璨，一场汇集各地美食的“舌尖盛宴”每天都在罍街如约上演。
   “眼花缭乱的美食让我这种吃货根本就停不下来，品种多而且价格不贵。 ”省城市民李先生一边吃着烧烤一边笑着说。去年7月营业的包河区夜市——罍街，如今已经成为合肥颇具规模的夜市美食景区。“随着夏季的到来，罍街将更加火爆。 ”李先生表示，自己和朋友打算世界杯期间，来这边喝啤酒吃龙虾。而在《舌尖上的中国2》上露脸的虾子面也颇受欢迎，“我们有虾子面、小笼汤包、酥烧饼、鸡汁干丝等几十种特色小吃，十几元就可搞定一餐，每天前来品尝的消费者络绎不绝。 ”中华老字号耿福兴合肥分公司总经理李炜说。

      特色大众美食餐具盘碗碟 特色大众美食餐具盘碗碟
     美食特色吸引人，就餐环境的别致也能博得不少消费者的青睐。帅气的“炒手”为你精心烤出“飞鱼籽蒸蛋”，还登台大跳骑马舞，这是购物中心银泰城内四楼一家湘菜馆中的场景。 “七八位客人围着厨师团团坐，既可以欣赏厨艺表演，还能与厨师直接交流、对话，就餐期间大家还可以观看歌舞表演。 ”店长张康康告诉记者，如今，餐饮企业对自己的定位通常是做湘菜的，或是做川菜的，或是做火锅的，这只是根据菜品的品类来进行定位，忽略了整个餐饮市场的休闲需求。 “消费者对附加服务、体验的要求越来越高，在做好餐饮口味的同时，满足消费者对放松、休闲、体验的渴望也尤为重要。 ” 厨艺和舞艺混搭、美食和生态休闲混搭，私房菜与主题混搭……概念新奇、创意混搭，时尚新潮的大众餐饮近两年来层出不穷。 “时而文艺、时而清新、时而活跃，每到周末我都会选择一家特色餐厅去享受生活，价格也不贵，人均消费普遍在40元至70元之间，这样的大众餐饮更能吸引我的目光。 ”省城白领贺小姐说，“不少大众餐厅还开通了微信、微博公共账号，消费者可以从中了解最新优惠信息，与朋友们一起分享，很开心。 ”

 

 

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