2015/4/9 11:45:39

广东潮州是中国青瓷发祥地之一

广东潮州是中国青瓷发祥地之一
    古代的潮州，在行政地理版图上虽是偏处于岭南海隅之一角，在陶瓷发展史上，却称得上是全中国的主要陶瓷产区之一，其产品制作工艺独特，造型美观，产量巨大，销地广远。笔者在涉及陶瓷文化的活动中，由于亲身接触到大量古瓷实物，遂渐渐萌发了学习探究的兴趣，通过翻读有关专家的论著，加上自身的思考，得出一个粗浅看法：古代的潮州，乃是中国青瓷发祥地之一。现将看法略陈于后。
　　 一、秦汉时期：潮州打下了陶艺的基础。根据在靠近潮州一带(未全部包括原潮州府所属的九县地域)已发现的陈桥贝丘遗址、池湖贝丘遗址、石尾山贝丘遗址、梅林湖贝丘遗址、海角山贝丘遗址等处出土的陶片、陶器来看，其器型可分为两类：一类是灰黑色夹砂粗陶，烧制火候不高，质地松弛，显系手工手轮制作。另一类是灰黑色硬陶，火候偏高，釉质均匀，器型外观纹饰多样，计有绳纹、布纹、菱纹、方格纹、三角纹、叶脉纹、水波纹，交叉刻划蛆合纹及多种符号纹等，器类主要有罐、钵、杯、豆、盒，多处理为平圆底，表面抹平多划纹，颈部涂赭红色或简单的彩绘，富于远古的南越(古代中原对岭南一带的统称)特色。

　　 到了两汉时期，潮州陶瓷烧制技术有了较大的改进和发展。归湖神山山岗、意溪二塘等处硬陶遗址，龟山、风新百区田、风山猪头山等多处印纹硬陶遗址所出土的陶片和陶器，其釉色釉面已有所改变。釉色均平，纹饰多样，器型偏正，胎壁较厚，胎质细腻，硬度较高，可见烧制技术已有所改进提高，其中部分施釉陶器已达到了一定的技艺水平。
　　 这些陶器的出现，体现了潮州制陶历史久远，为尔后两晋时期的陶艺技术打下了较为厚实的基础。
　　 二、两晋时期：潮州的窑场初具规模。两晋时期，受中原文化及制陶技术的传播影响，潮州出现了规模较大的窑场，从原来的简单土窑改进为“馒头窑”，烧制技术也有所变化。就已发现的北关北堤古窑址、凤山原赤岭埔遗址、凤眼山埔、窑房山一带所出土的陶器和陶片堆积层来看，与潮州市文博部门在归湖“黄蜂采花”东晋墓室出土的陶瓷器器型相同，从器型外观即可看出当时潮州的陶瓷烧制技术已然达到相当成熟的程度。花园开发区搬迁期间，笔者在现场看到：窑型似半椭圆形状、窑顶呈弧形(此即“馒头窑”名称之由来)，窑长约5至6米，深约3米，其构造分窑门、大膛、窑室和通风烟筒，这些窑是用耐火土夯成的。由于长期荒废，窑壁有些风化，但还是相当坚固。根据资料记载，这些“馒头窑”可烧至温度1300度，烧制的陶瓷器物晶莹如玉。
　　 1994年6月，在竹竿山军营前的窑房山地上，从挖掘的晋代馒头窑址上收集到一只茶盏、一个小碗，还有较大的一个青绿釉碗。春光风眼村民许某收集的两只圆肚四耳罐是青黄釉的。还有一些罐、钵、坛，虽然火候不高，但硬度较强。这些器皿，或光亮碧绿，或晶莹如玉。制作精细，美观大方，全部开片，堪称潮州罕见的陶瓷精品。仅潮州城附近，就有这么多的窑场、窑口在生产陶瓷，约略估计，其生产规模该是多么宏大。举凡青釉碗、盘、碟、茶壶、杯、灯座、陶罐、陶钵等诸多品种，潮州窑皆有生产。
　　 两晋时期，由于对烧制窑灶的革新改造，生产工具及技术的创新，潮州的制瓷技术有了一次飞跃。应该说为隋唐时期的陶瓷生产，起了承先启后的作用。
　　 三、唐宋时期：潮州的制瓷技术有了新的突破。唐时期，潮州窑在原来的“馒头窑”的基础上改造成“龙窑”烧制，从而大大地提高了陶瓷生产的效率和制品的质量。广东省博物馆考古队和潮州市博物馆于1954年、1972年两次联合对北关引韩新溪的原唐代古窑址进行发掘、清理和调查，发现“龙窑”壁、灶室系彩碉火土夯筑而成，至今窑室仍极为坚固。进而得出研究结论：“龙窑”是烧造建筑材料和烧制陶瓷的两用窑灶。其时出土的有碗、壶、杯、盏、粉盒等，釉色计有青釉、青黄釉、酱褐釉三种。釉面均为开片(鸡脚纹)，釉色光亮，色泽鲜艳，胎质松弛，胎坯松厚，全器的施釉均衡。碗型敞口平底，碗壁约外倾46度，短圈足外壁压有四条直线纹及莲花瓣和菊花瓣纹，晶莹光亮，青釉玉壁底。壶类有瓜型、柿饼型到二个青釉四耳罐和二个青釉玉壁底碗(已捐献给市博物馆收藏)。
　　 唐代潮州出现的大量陶瓷窑场，多分布于向府城近郊的北和南向。经记载的有田东园、葫芦山、翁片山、象鼻山、窑房山、窑上埔、北堤头、竹竿山等多处遗址，还有近十多年来建花园开发区搬迁的18座山丘所出现的凤眼山埔、花园埔顶仔山、西荣路上埔村及食品公司工地出土的瓷器及陶片堆积层。这些窑口都应属于唐代北关窑的范围。南向有厦寺洪厝埔、竹围墩两处唐窑遗址及上埔堤边至安南庙、古美村一带沿韩江岸边，散布着青釉陶瓷片堆积层；从韩江大桥沿江至古美堤边一带，可看到唐代的多处陶片堆积层，其风格特点与北关窑出土的基本相同。这些陶瓷器都体现了唐代时期的产品风格和制陶艺人的技术。唐代潮州的陶瓷业相当兴旺发达，应是陶瓷烧制历史的第二个高峰期，对当时中国陶瓷对外贸易起到重要的作用。
　　 潮州在远古时期已渐次地发展成为相当规模的陶瓷产地。到了唐代时期，一个南方的小小州府，人丁无多，假如仅供“内需”的话，是无需建那么多的窑场生产陶瓷的，其产品肯定要销往外地。而潮州临海，是当时中国货物输往外国的出海港之一，外销应是占相当一个比例的数量。从当代出土的唐代潮州陶瓷来看，其造型外观及纹饰，多为莲花、菊花瓣纹，正迎合了当时东亚各国的崇佛意识，可知古时候的潮州人，已有了一定的“投客所好、适者为佳”的商品设计意识和市场意识。据中国陶瓷历史资料记载：唐代时期中国与日本、高丽、东南亚、印度、阿拉伯等国家和地区的贸易往来甚为频繁，青瓷是主要出口商品，当时潮州的青瓷很受外国人喜爱。近年来上述国家也出土了不少中国唐代的青瓷器物和瓷片，其中不乏产地为潮州的实物，即是一个明证。
　　 由上述思路加以推断，笔者初步得出一个看法：潮州，是中国古代青瓷的发祥地之一。中华文化，是由百川汇成浩瀚的大海。微观地就陶瓷文化而言，正是由于广袤的国土上不只有一二处而是有多处陶瓷的发祥地，整个中国才能与“陶瓷之国(CHINA)”的美誉相配称。

 

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