2016-3-22 10:27:51

古今陶瓷餐具盘碗

古今陶瓷餐具盘碗
      中国陶瓷餐具是产生于农业经济出现之后。
      新石器时期：人类学会烧制陶器。陶罐的问世，也正是餐具范畴中的饮具、食具、炊具的诞生之日，它具有饮具和炊具的双重作用。慢慢地又演化出专门的饮具和食具。此后出现陶鼎，陶豆。晚期，开始出现灶、釜、鼎、甑、鬲、钵、碗、盆、盘、杯、罐、斗等不同作用的器具。
      河姆渡文化时期：食器主要是陶钵和陶碗。后来又开始出现陶鬲。
      龙山文化时期：陶鬶做为专用的酒器开始出现了，而在进食方面，以兽骨为材料制成的匕，即餐匙也出现了。
      商周－春秋时期出现了以青铜质地的各种餐具，不过这些精品餐具多为贵族王侯使用，或者是祭祀时候使用，平民多数还是使用普通泥土烧制的陶器。
      秦汉时期：基本延续春秋战国时期的餐具，但已经有许多变化，特别是融入了胡风。代表餐具有：釜，甑，碗，盘，杯，壶，盒，罐，盆，勺，箸。
      魏晋南北朝隋唐时期：此时期的餐具多为铜，金，银器所制。另外茶具开始兴起：碗，杯，还有用酒器来饮茶的。茶碗、茶杯多为金，锡或陶瓷材料所制，代表有越州碗，白瓷瓯。
     茶壶是西晋时候出现的。这个时期是民族大融合时期，因此餐具文化也是开始互相影响。尤其是唐朝时期文人力量的兴起，带动了喝茶，饮酒的习俗。

      陶瓷餐具盘碗 陶瓷餐具盘碗
      宋朝-明朝：这个时期陶瓷餐具已经兴起，最有名的当属景德镇陶瓷。代表餐具有：越窑划花酒注，永乐青花压手杯，成化斗彩人物杯。茶具也逐渐兴盛。这时的茶具与酒具已完全分开了。茶具：宋代有素漆托盏（小碗），黑盏。元代有景德镇青花茶具，明代有宜兴紫砂陶。当然铜器，银器，锡器，金器，玉器，水晶，玛瑙等所制的也有。茶具上多有装饰，活绘有白鹤飞翔，游龙戏凤，翠鸟舒翼，或是彩蝶恋花，人物美女，花卉，山水画等。宋代陶瓷业发达，有官窑和民窑。元明清三代：青花瓷，五彩瓷，粉彩瓷，珐琅等彩瓷百花齐放。
      明代以后箸开始改称为筷子。封建制度的原因，那些精品餐具依然为贵族王侯使用，但这时的文人群体已成为一股不可小视的力量，并日渐主导或影响潮流，尤其表现在茶具和餐具上。普通百姓和中下地主阶层多使用民窑烧制的陶瓷餐具。
      清朝：带来了满族的一些饮食特色，但最终被汉化，大体上延续明朝餐具，在陶瓷业上有所发展，但辉煌已不如前。末期，西方饮食进入中国，餐具也随之变化。
     现代：随着生活水平的不断提升，现代陶瓷餐具已摆脱了古代餐具单纯的“锅碗瓢盆”的局限性，开始进入了精致典雅，甚至是成为餐桌风景线的时代。
古今陶瓷餐具盘碗