2017-10-5 1:36:23

中餐会议标准摆台标准及流程

中餐会议标准摆台标准及流程
 
1、认真阅读eo单；需掌握六知道，三了解。
 
2、联系销售经理，联系客人，沟通客人对会议的要求及细节。
 
3、协调人员，组织分工，准备会议所需要的物。
 
4、联系与客人沟通成果，结合场地实际情况，对会场进行布置。

①、拉台型，通常根据台型先定位。课桌第一排距舞台3-5m,过道间距为1.5m，第一排与第二排的间距位1-1.2m。U字回字，距背景墙2m，通常主席台为1张BQ桌座2人，其次注意内外拼，接口必须空留2cm的距离，保证台型是直的。
 
②、围围裙，铺台布。注意围裙口的间距为20cm；台尼尽量不要有接口，即使有接口，接口必须朝向进门对面；围裙及台布必须是干净的整洁的。
 
③、根据人数及桌子的配备，排列相应的会议位。
 
④、摆放皮垫、软饮架、纸、笔、毛巾碟、烟缸、纸巾盒等会议物品；摆放标准为：每个皮垫夹2张纸中心与椅子中心相对，铅笔摆放与笔槽中，距桌子边缘1cm，软饮架与皮垫相接且两边平齐、上方摆放物品依次为(从左到右)薄荷糖直升杯、茶杯；毛巾碟摆放与皮垫左侧最上方，毛巾碟上方与皮垫正上方在一条直线上，距皮垫1cm处；烟缸，纸巾盒，两人之间摆一套，中心线与皮垫正上方在一条直线上。
 
⑤、准备服务操作台：皮垫、软饮驾、纸、笔、茶杯、烟缸、火柴、矿泉水、纸巾盒、直升杯、杯巾。
 
⑥、通知弱电布置设施设备，例如：投影仪，无线麦；通知PA做场内卫生清洁及布置场内绿植。
 
 
⑦、检查台面所摆放物品是否符合我们要求及标准；干净、整洁、美观、卫生、全面。
                                                         金江陶瓷餐具
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