2018-1-13 11:01:53

网红火锅店开始没落

网红火锅店开始没落
   如果将一家餐厅比作一座水力发电站，那么想要长期发电，依靠的是长期源源不断的水从水电站流过，爆发性的水流增长，对一座水电站来说，不是资源，是灾难。

   互联网的迅猛发展，使得信息传播速度相较于过去的口口相传，来得更加直接，也更加迅猛。要想开一家餐厅，先想怎么宣传，怎么红——这，是很多餐厅走入的一个迷思。2017，我们看到了一夜之间爆红的火锅店，感受了吃火锅等位几小时，但是吃完之后却满头问号的诡异体验，体验了网红餐厅这种互联网时代的餐厅新业态。但是，这种将大量精力用于宣传炒作、忽略餐厅味道服务的餐厅也许将在2018年慢慢没落。毕竟，我们已经用了整整一年时间来体验、来感悟。谁吃饭也不是为了在社交网络上炫耀吃了一家等位难度10分，好吃程度1分的餐厅。毕竟，我们都不傻。一家火锅店的口碑应该是：味道好、服务好、卫生好，而不是：他家很难等位吧。
                                     金江陶瓷餐具碗筷
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