2018-9-28 10:38:51

六件套消毒餐具盘碗公司成为新兴行业 加店名店标

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    饭店有饭店自己的考虑，但对消费者来说，最关心的恐怕是这1.5元花的是否值得。这些“六件套”是如何清洗出来的呢？11月6日，在位于北京市朝阳区平房乡某消毒公司车间看到，几名身穿白大衣，戴着帽子、口罩和手套的工人，正在流水线上洗刷分好类的餐具，不远处一台远红外消毒机器正在进行消毒。整套餐具盘碗的消毒大致经过这样一个流程：工人从饭店收回已使用过的餐具——将碗、筷等分类——用温水初洗、高压喷淋，以去除杂质——使用洗碗、消毒一体化洗碗机，用90摄氏度高温水精洗——经380摄氏度远红外消毒烘干机烘干、消毒——用食品级塑料膜密封包装——装箱，并配送到餐厅。

   该公司总经理陈维亮说，所有餐具盘碗一定要经上述多道程序才能过关出厂，目前大多面向中小型餐馆。之所以推行这种餐具盘碗，在北京市海淀区卫生局卫生监督所队长谭梁之看来，是因为目前中低档餐厅的碗筷消毒设施不到位，“很多餐馆都有消毒碗柜，但多是摆设，从来没见插过电。”北京环保餐具盘碗联合组织秘书长董金狮则表示，去年，卫生部门曾在北京112家餐饮企业进行调查后发现，三星级以上的饭店，餐具消毒合格率仅60％，更不用说三星级以下的了。

                          金江餐具盘碗
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