拉椅让座:递巾问茶中餐服务细节 中餐摆台盘碗餐具
拉椅让座
双手挟椅背,轻拉出,客人坐前,用膝盖轻推向前,道:请座!
递巾问茶:
站在客人的右侧,双手拿餐巾两角,将餐巾铺在骨碟下面。站在客人的右后方,距客人一步远,语音轻柔,面带微笑,注视客人,先生/小姐,请问您用什么茶,我们这里有为您准备的……茶。注:问茶时同时铺餐巾、翻茶杯、脱筷套。
金江餐具盘碗
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