2015/4/3 11:04:49

酒店餐具 酒店餐厅服务员工作内容

     酒店餐厅服务员工作内容

   

   

     酒店餐厅服务员工作内容，仅供各侠酒店餐厅服务员参考，希望大家从中掌握酒店自身岗位的工作职责。

1、按照规格标准，布置酒店餐厅和酒店餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保酒店所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3仪容整洁，不擅自离岗。

4、了解酒店结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

5、协助酒店前台服务员做好餐前准备、酒店餐后服务和酒店餐后收尾工作。

6、协助酒店厨师长把好质量关，如装盘造型、酒店菜的冷热程度等。

7、协助酒店前台服务员，沟通酒店前后台的信息。 酒店中餐厅服务规范和服务程序

8、参加酒店班前例会，听从酒店当日工作安排。

9、检查仪容仪表。

10、台面摆设：

酒店餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。

11、酒店台椅的摆设：

酒店椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。

12、酒店工作台：

酒店餐柜、酒店托盘，酒店摆设要求整齐统一，酒店餐柜布置整齐无歪斜。

13、检查酒店花草。

14、检查酒店地面。

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