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2015/4/3 11:28:09
酒店陶瓷餐具和美食相配标准

      酒店陶瓷餐具和美食相配标准

       各位盅

      酒店菜肴与陶瓷器皿在形态上要和谐。中国菜品种繁多,形态各异,陶瓷器皿的形状也是千姿百态。有什么样的肴馔,一般就有什么样的器皿相配。例如,平底陶瓷盘是为爆炒菜而来,陶瓷汤盘是为熘汁菜而来,椭圆陶瓷盘是为整鱼菜而来,深斗池是为整只鸡鸭菜而来,莲花瓣海陶瓷碗是为汤菜而来等等

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