2015/4/4 17:01:28

星级宾馆酒店餐饮采购部经理采购员岗位职责标准要求

星级宾馆酒店餐饮采购部经理采购员岗位职责标准要求

1.了解各部门物品需求及各类物品市场的供应情况，掌握财务部对各种物品的采购成本及采购资金的控制要求，熟悉了解各种物品的采购计划。降低物资食品采购成本，为宾馆酒店提供价格合理质量好的各类物资及食品。

 

 

2、了解宾馆酒店部门和仓库各类物品的消耗情况和库存物资动态，会同有关部门根据实际经营情况，合理、科学地根据采购计划，对各种物品进行价格调查。

3、 搜集市场上各类物质的价格信息，作好资料的存档工作；积极配合搞好物资食品保管工作，做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速物资周转。

4、 大宗用品或长期需用的物资， 根据核准的计划可向有关的工厂、酒店用品商店签订长期的供货协议，以保证物品的质量、数量、规格、 品种和供货要求。

5、 主动协调与宾馆酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及进改进采购工作。 6、 协助客房仓库作好物质的验收工作，对质量不合格和价格不符的产品给予退换货工作。对食品原料进库前，要严格验收，注意食品的生产期， 不进保质期已过一半的食品， 确保食品原料的新鲜度。

7.与有关宾馆酒店供应商作好积极的沟通，保持良好的合作关系。 严格执行酒店财务制度，遵纪守法，不索贿、不受贿，在平等互利在原则下开展作业。

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