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2015/4/4 17:02:00
餐具 提供免费营养建议日本健康概念餐馆大热

餐具 提供免费营养建议日本健康概念餐馆大热
      TANITA是日本知名的体重计制造商,号称世界上第一个以预防、改善肥胖为宗旨的综合性企业。TANITA最近在日本很红,原因是TANITA开了一家餐厅。

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     说是开餐厅,其实只是个食堂。正确地说,是个员工食堂(Tanita Shokudo)的延伸。因为TANITA公司本业是做体脂肪计的,当然很关心员工的体重,所以TANITA很早以前,就开始在公司里的员工食堂增加了低脂健康餐。经由特殊计算食材和调配的方法,降低饮食中的热量摄取,但又不失营养和美味的餐点,来鼓励员工用健康饮食方法减重。因为广受好评,所以在2年前将员工食堂的食谱出版成书,没想到大受欢迎,获得了销量420万本的好成绩。有食谱不够,消费者还希望自己去TANITA公司里的员工餐厅用餐,品尝一下原汁原味。因此今年1月,对外开放的TANITA食堂正式营业。

     现在TANITA食堂有2种餐点,分别是每日精选套餐(800日圆)和每周精选套餐(900日圆)。其特色是,不减少食物的分量,而是减少食物中的热量。规定一个主菜,加上两个小菜,还要有汤和米饭,一个套餐包括五样食品,但热量却不得超过500卡路里。而一包普通的土豆条热量就超过500卡了。餐厅设在东京千代田区“丸之内国际大楼”,工作日只在午餐时间营业,并采用与员工食堂一样的自助式。公司还计划从明年3月起出售盒饭。

       此外,店内还有营养师为顾客免费提供健康建议,创造出一种全新的结合健康器材试用、专业营养师咨询及美食的健康咨询食堂。消费者可一面享受健康美食,一面体验音乐与精油芳香的舒压空间,并可试用专业型的健康测量器材及免费的健康管理咨询。

      「TANITA」的新型态餐饮店已在东京白领间引起话题,未来考虑加盟和连锁经营,让全日本消费者都能体验此复合式的新服务。此生态系统已建构完成,可谓是典型的「制造业服务化」的创新模式。

      健康食堂用餐环境简约,料理营养又健康,这股健康热潮预计将会一直持续下去。不要小看,餐饮也是个了不起的生意,谁能抓住健康的热潮,谁就能成就下一代餐饮巨头!

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