2015/4/4 17:09:54

餐具 酒店必须切实加强危机管理

餐具 酒店必须切实加强危机管理

    进入21世纪，随着全球化趋势进一步加强,国际局势不断变化,世界经济政治新秩序尚未建立,东西方文化相互激荡,恐怖主义泛滥,世界并不安宁。而在现代市场经济环境中，企业的生存和发展与社会生活的方方面面息息相关。特别是作为酒店来说，由于是一个为公众服务的设施，在其发展过程中，不可避免地都会发生一些问题甚至面对“危机”，如果处理不好，极有可能对酒店造成伤害，造成直接经济损失，甚至导致酒店的倒闭和破产。对一个酒店来说，是否能建立起一个完善的“危机”管理机制，从容应对和处理“危机”，已是现代社会对酒店生存能力、应变能力和竞争力的一个重大考验。

 

    所谓“危机”，一般由客观（社会）或主观（人为）的因素，有时甚至是“不可抗拒力”所引发的意外事件，而使酒店产生的紧急或危险状态。酒店发生危机，是酒店面临危险与机遇的分水岭。同时，“危机”也是一种挑战，是对酒店管理者素质、酒店管理者领导能力的考验。

    这里所说的“酒店危机管理”是指：酒店通过加强对危机的监测、防范、决策和处理，达到避免和减少危机产生的危害，甚至将“危”转化为“机”的管理过程。“危机管理”的对象是危机，因此，我们就必须来研究、分析酒店所可能面对的危机的类别、特征、危机产生的原因、危机来临时的处理方法和危机处理预案的建立。

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