2015/4/3 11:17:50

酒店用品 社会酒楼餐饮经营主流自助，自选，明档

酒店用品 社会酒楼餐饮经营主流自助，自选，明档 餐饮服务人员中年化，自助，自选，明档等将成为餐饮经营主流。

 

 

　　2009年据相关报道，各地酒楼餐饮服务员已成为最难招引的人员，在全国各地服务人员欠缺40-60%，人员难招的同时，工资上涨还是招不到人的情况已很严重，2010年同样的难题还会有，而酒楼餐饮行业的用人目标已转向中年或老年下岗职工方面，目前这类人群随市场服务员的紧缺已变成“热手”的人才。同时一些酒楼餐饮行业为了减少人力成本，控制人员难招引的问题上，在酒楼餐饮业态的经营设计或经营思路上也有了新的调整变革，将原来的一些业态转换成了自助，自选，明档等方式“由服务员转型为客人自助”由客人自已动手，而有效的解决了招人难和人力资源成本高的一些难题，这一转变的形式在2010年将有更多的酒楼餐饮业态会转入，引用。

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