2015/4/3 11:52:34

开水烫酒店餐具是否有用

      开水烫酒店餐具是否有用

      有很多常在外酒店用餐的人已经养成了一个固定习惯，无论是高档酒店餐具，都习惯用开水把自己的碗碟仔仔细细烫一遍。“酒店餐馆里的碗我总觉得没洗干净，就是看着酒店餐具白净，上面也指不定有多少细菌呢，亲自烫一下酒店餐具才放心。”他们的话也说出了许多人的心声。的确，去酒店餐馆就餐的人，超过八成都会自己对酒店碗碟进行消毒。开水烫酒店碗是最常见的一种，其他还包括用餐巾纸或湿纸巾擦拭酒店餐具，甚至还有人每次都会将餐桌上的高度白酒倒一些在酒店碗中，用打火机点着烧一下，觉得这样杀菌才最彻底！

 

      对酒店餐具来说，高温煮沸酒店餐具确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。但是，开水烫烫酒店碗，却达不到这样的效果，只能将酒店餐具上的灰尘除掉。高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以，在酒店吃饭前用开水烫碗，只能杀死极少数微生物，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒酒店碗柜等才是有效的方法。当然，用开水烫一下至少可以洗去酒店碗中的浮尘或油污，这也未尝不可。至于用餐巾纸擦拭酒店餐具，更起不到消毒的作用。还有不少人觉得湿纸巾有消毒成分，因此用来擦酒店盘碗。这其实是不对的。湿纸巾中含有润肤剂等多种化学成分，不一定都能入口，用其擦酒店勺碗反倒增加了安全隐患。 

    其实，在酒店用开水烫碗，多是担心会食物中毒。当然，消毒不彻底的酒店陶瓷餐具上会有微生物残留，但酒店食物中的隐患才是最重要的。比如酒店没有彻底加热的肉类，酒店放置时间过久的凉菜或切块水果。把好酒店食物关，才是最重要的。

 

欢迎酒店饭店餐饮餐厅订购定制定做用品餐具盘碗筷碟厂家批发

在线qq：100162816  www.28162816.com