2015/4/3 15:22:19

埃塞俄比亚的国宴—生吃牛肉

         埃塞俄比亚的国宴—生吃牛肉

　　埃塞俄比亚的国宴往往是吃生牛肉。生牛肉很鲜嫩，鲜血淋淋的牛肉最受欢迎。吃法有两种：一是将剥去皮的整头牛劈成两半，挂在钩上，客人一手持刀一手拿盘，自己动手去牛身上切割，边切边蘸着佐料吃，不加主食；另一种是把牛肉绞成肉糜，拌上辣椒粉等调料装盘吃，或用一种谷物做成的“英吉拉”薄饼裹着吃。海尔·塞拉西皇帝在位时，宴请我国大使俞沛文以及后来埃塞俄比亚外长宴请杨守正大使，都吃过这种生牛肉。

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