2017-9-27 1:39:07

“家庭餐馆”要有新思维

“家庭餐馆”要有新思维
　　作为一种新生事物，“家庭餐馆”在一定程度上受到了不少人的欢迎。对于吃腻了“千店一款、千人一味”的“工业化流水线”式饭菜的市民来说，花上相对便宜的价格就能吃上可口的家常菜，想来一定是个很好的选择。
　　“家庭餐馆”上阵的都是父子兵，大部分是全家总动员，不管他们是外聘一两个帮手也好，还是请来亲戚当“店小二”也好，总之数目不少的“家庭餐馆”大军，从一定程度上解决了不少人的就业。
　　但与此同时，“家庭餐馆”也确实造成不少问题，如噪音打扰左邻右舍生活，油烟污染周边住户空气。由此带来的邻里纠纷，也给社区管理带来麻烦。更为重要的是，“家庭餐馆”的安全卫生保障完全靠老板的自觉，这就让食客们多了一重担心。

　　对于“家庭餐馆”，有关部门面临新的管理难题。由于缺乏相关条例规定，现在对它的管理基本上属于一个真空地带。随着“家庭餐馆”的发展，放任自流肯定不合情理。
　　对于这个新生事物，应该怎样看待？不愿轻易下结论，更不希望有关部门将其一棍子打死。私下以为，对待“家庭餐馆”宜疏不宜堵，可以参照香港及更多城市“家庭餐馆”、“私房菜”的做法，加强管理，发给特制的“家庭餐馆”营业牌照。重要的是给以适当引导，使其规范发展。以上仅是个人的看法。
                                                          金江陶瓷餐具
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