2015/4/3 10:46:04

酒店餐具 酒店餐馆经营新取向

酒店餐具 酒店餐馆经营新取向

有投资和经营经验的餐饮业前辈指出“开餐馆、酒楼、要先掌握社会现况。” ．
如今，随着都市的高度发展，人口过于集中而造成了的居住环境和生活品质恶化，城市人口正急速的向市郊发展，因此投资餐馆可以考虑远离市区，只要交通方便，有大型停车场的郊区便可开大型餐馆。
早期被视为鸟不生蛋、夜里视线极差的广州市区边上的白云山一带，如今多少夜猫族开车前往，消费通宵达旦，吃香喝辣之外，洗温泉、赏夜色，成为现代城市人最热门的夜间去处，真是此一时彼一时也。
(1)市区居住品质的影响
在许多城市，由于施政部门的工作不够协调，效率一向牛步化，道路永无止境的施工，造成日夜塞车，晴天尘土飞扬，遇雨则积水不退或泥泞不堪。开餐馆所需的停车位更
是一个难题，不仅如此，店租贵、店面狭小，生意好则容纳不了客人，生意差就得关门大吉。除了环境条件之外，
当今国民收入有所提高，有车族也越来越多，想吃一顿饭，往郊外走总比在市区找不到停车位好。所以这些年属于泥沼田的城郊地区，渐渐出现多家超大型违建餐厅，以其便宜的租金、宽阔的卖场、超大的停车场和仅及大饭店半价的酒席菜肴，吸引了市区大量人口前来消费。正如几年前天津的海货比北京便宜，甚至于有不少北京人把喜宴安排在天津一样。
原本违建就得拆除，这些大型违建虽在当地主管部门干预下被拆除，但业者早已收回老本。俗话说，“亏本生意无人做”，有看准的业者抢得先机，获利不少。这表明这些
区域具有经营潜力，只要做好合法注册定能获益。

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